西安市惠家制冷工程有限公司 
产品介绍
一般的时令季节水果，都是通过跑量来拉人气的，利润空间十分有限。而想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上下功夫，比如提升档次。那么进口水果、礼品水果及品相口感好的水果，就适合在风幕展示柜上来进行展示，这类水果价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁和清爽感。
水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后还会进行有氧呼吸，消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，而且成熟地越早，贮藏时间越短。
合适的冷藏保鲜温度，对保存水果来说十分重要，一是能够较大地抑制水果的呼吸作用，延缓果实新陈代谢速率，延长水果贮藏期（货架销售期）；二是可以保留水果原有的色泽度、口感及果质坚挺。
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