现在国内经济发展日益增强,食品超市便利店正在迅速发展,为超市便利店配备的食品保鲜设备—食品保鲜陈列柜、水果蔬菜保鲜风幕柜、水饺肉丸卧式冷藏冷冻柜、饮料冷藏展示柜、熟食保鲜展示柜,这些食品保鲜设备的需求量随之日益增加。
现在各大大小小超市、商场、菜市场等有鲜肉库存的地方都少不了鲜肉冷藏柜、鲜肉展示柜的存在,那么我应该如何正确的使用鲜肉柜、冷藏柜呢?使用过程中又该注意哪些问题呢?
解冻方法会直接影响食物的营养价值。解冻的原则是:缓慢解冻、温度均匀适当。